Bayanus 375 no es la mitad de una botella ni procede del trasvase de otra sino que se trata de un coupage especial.
De fermentación lenta y tradicional en depósitos, que realiza la segunda fermentación en la misma botella de 37,5 cl. con la que llega al consumidor.
La etiqueta incorpora la fecha de degüelle, fecha final de crianza.
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Burbuja fina y abundante, con buena formación de lágrima y corona.
Aroma limpio y franco, con aromas de fruta blanca (manzana) sobre un fondo de panadería, brioche y frutos secos.
Seco y glicérico. Armonioso.
