Color Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Burbuja fina y pequeña de evolución lenta, con formación de rosarios y presencia de coronas.
En Nariz presenta un fino aroma de crianza, con notas lácticas de mantequilla fresca sobre fondos de fruta madura.
En boca su ataque es agradable y fresco, con amplio desarrollo en su paso, con el carbónico muy bien integrado. Las notas de crianza se funden con la fruta madura, los matices tostados y los frutos secos. El final es amplio, largo y persistente.
