Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Burbujas finas y persistentes, lentas en su evolución.
En nariz limpio, franco y afrutado. Goloso con notas cremosas, fruta madura, vainilla, y suaves matices tostados con un fondo balsámico y ahumado de buena complejidad.
Fino y elegante en boca, con el carbónico excelentemente combinado, evolución donde destaca la sedosidad de la espuma con un fondo de vainilla, fruta madura y tostados. postgusto largo y complejo, se repiten los aromas de nariz y boca, destacando la vainilla sobre fondo de mantequilla y tostados, fruto de su larga crianza.
