Selección de uva de los viñedos más antiguos que, en cuanto a Sauvignon Blanc, se encuentran. Las cepas utilizadas se corresponden con 20 años de antigüedad
Color: Amarillo dorado con tonos verdosos.
Aroma: Frutas exóticas maduras (de tipo pomelo, mango, maracuyá), fruta de la pasión envueltos en tonos de tipo ahumado.
Boca: Cremoso, graso, agradable y equilibrado. Con una acidez viva y un largo final de boca afrutado y muy refrescante.
SAXUM es un caldo que, fácilmente, puede ser combinado con diferentes platos; cualquier tipo de verdura, pescados, aperitivos fríos y, mariscos. También quesos y foies.
